Brændenælde


Dagens stikkende urt er brændenælde

Brændenælder er ofte ikke de sjoveste planter, at møde med bare ben i naturen. Men man kan få meget glæde af brændnælder hvis man våger sig ud med lange bukser og hadsker for at plukke.

Brændenælde er nemlig overordentlig god næring og lækkert at få i the, supper og smoothies.

For samtidig med at brændenælde har mange gode vitaminer og mineraler som a- vitamin, c- vitamin og jern, så har den også en mild udrensende effekt der sker primært gennem nyrenede.

Brændenælde er især gode til at udrense urinsyre og muligvis også andre syre. Således kan den afhjælpe ved gigt ligende tilstand, problemer med eksem og acne. Ligesom den kan støtte mælkeprodutionene ved amme opstart.

Som ekstrakt har de naturligt en meget højre potens og kan bruges som desideret behandling. Da forsøge med brændenælde rod har vist særlig god effekt ved problemer med forstørret prostata.

Brandenæle har som andre lægeurter mange gode egenskaber hvor ikke alle er nævnt her.

Skulle du ønske at kaste dig over din egne brændenælde suppe, kommer en skøn opskrift her under.

God fornøjelse og velbekomme ☀️🌿💚

 

Brandenæle suppe

Ingridienser: 

2-4 personer

200 g brændenælde (hakket groft)

3 store gulerødder (skået i grove tern)

2 kartofler (skået i grove tern)

2 løg (skået i grove tern)

2 bullionterninger

100 g smør

1 l vand

Evt. Salt, peber, Muskatnød.

(Suppen kan suppleres med 100 g kogte røde linser)

Sådan gør du:

Sorter løg i smør i en stort gryde et par minutter.

Tilsæt bændnælde, gulerødder, kartofler og  lad simre få minutter. 

Tilsæt vand og bulliongterninger. Lad det yderligere stå i 20 minutter og koge. 

Når kartoflerne er møre kan suppen blændes med en stagblensta. 

Der kan tilsættes salt, peber og muskatnød.

Suppen kan serveres med en lidt creme fraiche på toppen.

Velkommen🍜👍

 

 

 

 

 

 

 

Kilde:

https://sund-forskning.dk/artikler/urtica-arter/

https://naturguide.dk/lav-din-egen-braendenaeldesuppe/

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *