Stenalderrugbrød, Paleobrød, brød uden mel…

Kært barn har mange navne…. Husk at se videoerne i bunden. 😉

Men har man udfordring med de gængse brødtyper kan en periode ude være en fordel. 

Men hvordan brygger man sådan et brød sammen. 

Det er faktisk relativt simpelt.

Man skal bruge:
6-8 dele kerner og/eller nødder. Alt efter smag og tolerance.
Det kan f.eks være følgende:

-Græskarkerner

-Solsikkekerner

-Hørfrø

-Sesamfrø

-Hampefrø

-Chiafrø

-Mandler

-Hasselnødder

-1 del koldpresset jomfru olivenolie (omkring 2 dl.)

-5 æg

-1-2 spiseskeer bage-Husk

-1 stor teske Havsalt eller Himalaya salt

-Evt. Kan tilføjes rosmarin, timian eller en anden foretrukne krydderurt. 

-Ønsker man at skabe et dessert agtigt brød, kan man tilsætte stykker af mørk chokolade over 70%. 

-Nogle nyde også at tilsætte kakao nips og lidt tranebær. 

Fremgangsmåde. 
Bland alle kerner/nødder, salt og krydderurter sammen. Bruger man chiafrø bør man vente med at tilsætte disse.
Tilsæt derefter olie og æg – rør godt rundt. 
Tilsæt langsomt under omrøring chiafrø og husk -pisk god til blandingen skummer lidt og virker luftig. 
For at få et lidt højere brød, kan blandingen hældes  op i en smal rugbrødsform. 
Lad blandingen så i formen 5 – 10 minutter for at lade chia samt husk suge fugten og brødet sætte sig. 
Det kan variere lidt hvor meget kerner og nødder suger. Man kan eventuelt tilsæt lidt mere olie hvis blandingen efterfølgende virker meget fast og tør. Den skal være en let flydende, hvis man tipper formen. 
Bages på 165 grader i en varmluftsovn i ca. 1 time. 

Rigtig god fornøjelse. 

Vil du vide mere?

Ønsker du at vide mere om hvordan du kan støtte et stærkt helbred. Kan du abonnere på min blog og få jævnlige opdatering ved mail tilmelding.

Du kan tilmelde dig min YouTube kanal her. 
Herlev Helsezones har sin egen facebookside. Find den her

I Facebook gruppe “Health by nature” samles vi diskuterer supplerende/alternativ medicin.
Find den her 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *